El sector agroalimentario está en el ojo del huracán de algunos de los retos más acuciantes a los que se enfrenta la sociedad. Por un lado, es uno de los principales responsables, pero también puede ofrecer muchas de las soluciones, lo que crea una oportunidad de inversión en compañías cuyos productos y servicios pueden contribuir a transformar el sistema alimentario mundial, subrayan desde BNP Paribas AM en su informe Inversión en alimentación y agricultura: tendencias y oportunidades.
A lo largo del siglo XX, los gobiernos y los agricultores se centraron en maximizar la producción, pero a un coste medioambiental elevado, señalan los gestores del fondo temático centrado en la alimentación BNP Paribas SMaRT Food. Pero, los consumidores y los responsables políticos están impulsando la transición a largo plazo hacia unas prácticas agrícolas y alimentarias más sostenibles.
¿De qué manera? Las soluciones van desde los aditivos naturales para piensos que mejoran la salud de los animales y la productividad hasta las tecnologías de agricultura de precisión que pueden aumentar la eficiencia y reducir el impacto medioambiental de la agricultura, señalan desde la gestora. Y dan ejemplos concretos:
- Productores e insumos
Los aditivos naturales para piensos derivados de plantas, minerales y microorganismos pueden mejorar la salud y el bienestar de los animales, sin muchos de los efectos medioambientales negativos que se asocian a los aditivos nutricionales inorgánicos y los antibióticos.
Ejemplo: las compañías líderes del sector producen ingredientes nutricionales de origen biológico, como enzimas y vitaminas, que pueden sustituir a los aditivos sintéticos o químicos en la alimentación animal y humana. Algunas empresas del sector han desarrollado innovadores aditivos para piensos, que pueden reducir las emisiones de metano relacionadas con la carne de vacuno y los productos lácteos en un 45% y un 30% respectivamente, al suprimir la enzima que desencadena la producción de metano en el estómago del ganado.
- Tecnología
Se ha demostrado que la adopción de técnicas de agricultura de precisión ha logrado aumentar la eficiencia de las operaciones agrícolas.
Ejemplo: los mayores fabricantes de maquinaria agrícola del mundo muestran especial interés por las soluciones de agricultura de precisión. Entre sus productos se incluyen equipos de siembra de precisión y boquillas para una aplicación más selectiva de los fertilizantes, así como soluciones basadas en software para conectar la maquinaria. En 2023, el 85% de la flota agrícola que salió de las líneas de producción de las empresas líderes del sector correspondió a máquinas conectadas.
- Seguridad alimentaria
Garantizar la seguridad de los alimentos es crucial.
Ejemplo: una de las mayores empresas mundiales de pruebas, inspección y certificación gestiona una red de laboratorios cuyos clientes abarcan diversos sectores, entre los que se incluye el sector agroalimentario. La empresa ofrece servicios de pruebas de alimentos, que permiten garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad, y también de certificación.
- Envases sostenibles
Los envases alimentarios, sobre todo los de plástico de un solo uso, contribuyen en gran medida a generar residuos en los vertederos y a la contaminación por plásticos en la tierra y en el agua.
Ejemplo: una empresa de papel y envases con integración vertical, que es uno de los mayores productores de Europa de envases de fibra totalmente reciclables. El objetivo de la compañía es que el 100% de sus envases y productos de papel sean reutilizables, reciclables o compostables en 2025.
- Distribución
Una gran parte de los alimentos destinados al consumo humano se pierde en alguna etapa de la cadena de valor, desde que sale de la granja hasta que llega a la cocina.
Ejemplo: una de las mayores compañías de restauración del mundo por volumen de ingresos se ha fijado como objetivo reducir en un 50% el desperdicio de alimentos de aquí a 2030 aumentando la eficiencia en la distribución. A finales de 2023, casi 8.000 cocinas de todo el mundo habían adoptado la tecnología de seguimiento del desperdicio de alimentos.
- Alimentos e ingredientes básicos
Los alimentos derivados de ingredientes naturales suelen utilizar menos recursos que los ultraprocesados y generan menos residuos peligrosos durante su producción.
Ejemplo: un proveedor de ingredientes y soluciones nutricionales para el sector de alimentación y bebidas en todo el mundo, que colabora con otras empresas en nuevas innovaciones y reformulaciones destinadas a crear productos más saludables y trata de ayudarlas a alcanzar sus propios objetivos de nutrición sostenible. La tecnología de ahumado de la empresa, que utiliza madera, calor, agua y filtración para aromatizar la carne y los sustitutos de la carne de origen vegetal, es un ejemplo de cómo las innovaciones que utilizan insumos y procesos naturales pueden sustituir a los ingredientes artificiales y reproducir sabores auténticos.
- Alimentos de valor añadido
Aunque se ha demostrado que muchos alimentos ultraprocesados aumentan los riesgos para la salud, no todos son iguales.
Ejemplo: el mayor productor mundial de productos lácteos frescos es también el mayor productor de alimentos y bebidas de origen vegetal. Su línea de alternativas vegetales incluye marcas líderes en el mercado, como una gama de leche de nueces y de soja. La compañía ha dado un giro estratégico hacia los productos vegetales para adaptarse a la creciente preferencia de los consumidores por fuentes de proteínas diversificadas y acceder a los consumidores con intolerancia a la lactosa.
- Mejora de los efectos de los alimentos en la salud
Las tendencias alimentarias han contribuido a aumentar la prevalencia de las enfermedades crónicas.
Ejemplo: una empresa de dispositivos médicos que fabrica pequeños dispositivos de control glucémico continuo que miden los niveles de glucosa cada cinco minutos, sin que sea necesario pincharse el dedo. Los estudios han demostrado que los sistemas de control glucémico continuo de alta precisión pueden ayudar a los diabéticos a mantener los niveles de azúcar en sangre más estables. Estos dispositivos también pueden contribuir a que la población prediabética cambie de hábitos.
Puede descargar el informe completo en este enlace.
Por Funds Society
