Las emociones negativas son la causa del 75% de los excesos con la comida y, de hecho, las principales razones que nos hacen abusar de la comida tienen que ver con traumas, estrés crónico o puntual, ansiedad y depresión o baja autoestima. Una encuesta realizada a más de 9.000 estadounidenses por el doctor Gregory E. Simon reveló que las personas obesas son un 25% más propensas a tener trastornos de ánimo y ansiedad. Las personas que comen en exceso por estas razones pueden verse, además, atrapadas en un círculo vicioso. Comen en exceso porque se sienten mal y se sienten mal porque comen en exceso.
Nuestro cerebro está programado para recibir recompensas y esto, llevado al extremo, puede provocar adicción. Las personas pueden convertirse en adictos a una variedad de sustancias y comportamientos como ver la televisión, el uso de Internet, e incluso comportamientos saludables como el ejercicio. El azúcar y la grasa desencadenan adicciones similares a las de las drogas. Curiosamente, la encuesta del doctor Simon reveló también que las personas obesas son un 25% menos propensas a abusar de otras sustancias como el alcohol y las drogas ilegales. Esto sugiere que precisamente puedan estar utilizando la comida como una droga.
Si se siente identificado con este comportamiento, estos cinco alimentos pueden ayudar a mejorar su estado de ánimo:
1) Espinacas
Además de ser una fuente importante de vitaminas K, A y C (la más verde, mejor), la espinaca es una excelente fuente de ácido fólico que es un tipo de vitamina B utilizada frecuentemente para tratar la depresión. Su consumo libera un producto químico llamado serotonina que nos hace “sentirnos bien”. Otras alternativas son las lentejas y el brócoli.
2) Harina de avena
Los investigadores del Centro de Investigación Clínica del MIT han descubierto que cuando dejas de comer hidratos de carbono, tu cerebro deja de regular la serotonina. Sin embargo, los carbohidratos altamente procesados (es decir, el pan blanco) causan cambios rápidos en los niveles de azúcar en la sangre y pueden dar lugar a cambios de humor. Los carbohidratos de alta fibra como la harina de avena estabilizan el azúcar en la sangre, y emplean más tiempo en ser absorbidos por nuestro sistema, haciéndonos sentir satisfechos durante más tiempo.
3) Alimentos con vitamina D
Obtener su dosis diaria de vitamina D es importante para mantener una actitud positiva. Los bajos niveles de vitamina D están relacionados con la depresión y otros trastornos del estado de ánimo. Usted puede conseguir esto con una exposición directa al sol durante entre 5 y 20 minutos diarios. En cuanto a las fuentes de vitamina D en los alimentos podemos consumir leche de almendra, avena, tofu, zumo de naranja, salmón salvaje y pescado en lata.
4) Plátanos
La única fruta en esta lista, los plátanos contienen un aminoácido llamado triptófano. Nuestro cuerpo utiliza triptófano para producir 5-HTP, el compuesto que produce serotonina y melatonina, dos neurotransmisores que regulan el estado de ánimo y el sueño. Los plátanos también contienen magnesio, lo que aumenta la somnolencia, lo que hace que sea un buen alimento para antes de acostarnos o un aperitivo a medianoche.
5) Chocolate
Al igual que las espinacas, comer chocolate libera serotonina. Sin embargo, el chocolate tiene un beneficio adicional ya que promueve la relajación a través de la liberación de endorfinas. Las endorfinas son sustancias químicas que nos hacen sentir bien y también se liberan después de practicar una sesión de ejercicio aeróbico. El chocolate puede mejorar nuestro flujo de sangre al corazón y al cerebro, mejorando así la concentración, debido a los antioxidantes que contiene.
Por Fórmate a Fondo