Muchos afirman que la comida del futuro ya está aquí y es un batido. Desde Sillicon Valley, donde el tiempo escasea y vale mucho, ha llegado a nuestras vidas este sustituto o como muchos nutricionistas prefieren llamarlo, complemento.
Los profesionales de las mayores empresas que conviven en el norte de California han sido los pioneros en incorporar a su dieta un batido que afirma actuar como sustitutivo de una comida. De fácil, económica y sobre todo rápida preparación y consumo estos batidos, aseguran, que aportan los nutrientes que debemos ingerir.
¿Puede un batido desbancar a una comida?
Lo cierto es que las empresas que comercializan los batidos y los nutricionistas tienen opiniones bastante contrarias, pero la tendencia de este alimento exprés ya ha traspasado fronteras y sectores y parece que llega a España para hacerse un hueco.
De momento ha irrumpido en el mundo de los gamers. Los profesionales de los juegos pasan horas frente a la pantalla y muchas veces parar el juego para comer no es una opción. Por ello, esta nueva forma de alimentarse de manera rápida es sumamente atractiva para ellos.
Las marcas que desarrollan estos batidos aseguran que proporcionan los nutrientes que se necesitan en una comida, además de las 28 vitaminas y minerales recomendados diariamente por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria.
¿Realmente sustituyen una comida?
Los expertos coinciden en que esa imagen futurista en la que los humanos nos ahorramos los fogones, las compras y el horno todavía se hará esperar. Iván de Oro, experto en nutrición y asesoramiento dietético, asegura que “ningún nutricionista recomendaría sustituir nunca una comida por un batido”.
Estos batidos puede que sean ‘saludables’ en el sentido de que te aportan los minerales y vitaminas necesarias sin añadir grasas o complementos que engorden, pero «cabe destacar que estas vitaminas son de origen sintético por lo que la calidad es mucho a inferior a la que las vitaminas o minerales de un filete, un plato de pasta o pescado podrían proporcionarnos».
“Si se quieren usar estos batidos debe hacerse como complemento a la alimentación, un sustituto te aporta los nutrientes necesarios para ‘sobrevivir’, pero a nivel nutritivo no es nada”.
Parece que, de momento, si queremos estar bien alimentados no podremos abandonar el cuchillo y tenedor y sin importar lo apretadas que sean nuestras agendas siempre habrá que seguir dejando un hueco para sentarnos en la mesa.
Por Fórmate a Fondo