¿Quieren saber cuál es el restaurante mejor diseñado de Europa?: The International Hotel & Property Awards acada de otorgar a Aürt, un local de Barcelona, su premio de 2019.
El nuevo proyecto del chef Artur Martínez se encuentra en el vestíbulo del hotel Hilton Diagonal Mar de la ciudad catalana y lleva abierto desde el pasado mes de febrero.
El equipo que diseñó el restaurante se enfrentó al desafío de lograr un espacio íntimo en pleno vestíbulo del hotel, utilizó azules y naranjas para reflejar el espíritu Mediterráneo de Barcelona y eligió formas naturales y limpias.
En el espacio de Aürt conviven e interactúan los comensales y los profesionales, ya que la mayoría de los platos se cocinan en las mismas dos mesas que albergan un total de 15 comensales.
“Aürt es una palabra que expresa perfectamente el “exotismo de proximidad” que inspira la cocina de Artur Martínez. Aparentemente exótico, es un término catalán sin traducción que significa ir a chocar bruscamente contra algo. Corto, rotundo y directo”, señala el sitio web des restaurante.
El Hotel Diagonal Mar Barcelona está en el Passeig del Taulat, número 262-264.