‘The World’s 50 Best Restaurants’ publicó su lista de los mejores lugares para comer en 2018, otorgando su mayor reconocimiento a la Osteria Francescana, el restaurante situado en Módena que dirige Massimo Bottura. Hasta 4 espacios situados en Nueva York y uno en San Francisco se colaron en la lista con un merecido reconocimiento.
El Eleven Madison Park –que el año pasado tocó la gloria con el primer puesto– retrocede este año hasta el número 4 del ranking, aunque sigue siendo el número 1 en Norteamérica. El restaurante que lidera el chef estadounidense Daniel Humm debutó con un rediseño en 2017.
En el puesto 12 se encuentra Blue Hill at Stone Barns de Nueva York, seguido por Cosme en el puesto 25, un restaurante de comida mexicana que lleva el chef Enrique Olvera.
Le Bernardin, también en la Gran Manzana y especialista en marisco, se colocó en el puesto 26. El restaurante Saison, en el puesto 46 y ubicado en San Francisco, cerro la lista de los estadounidenses.
Por Fórmate a Fondo