Conocidos como los Oscar del mundo de la comida, los premios James Beard reconocen la excelencia de los mejores restaurantes de Estados Unidos. Desde fenomenales chefs hasta sobresalientes programas de vinos, estos restaurantes están equipados con equipos que triunfan brillantemente en grastronomía.
El mejor chef de la costa este de Estados Unidos está en el restaurante Lilia, en Nueva York, y el de la costa oeste, en el Petit Crenn de San Francisco. En Miami, la fundación ha otorgado Brad Kilgore, del restaurante Alter, una nominación al mejor chef del sur de Estados Unidos.
Situado en el pujante barrio de Wynwood, la publicación especializada Resy destaca el restaurante, pero también su bar adyacente lleno de comida casual y cocteles con mucha inventiva.
«Hacemos algo creativo y fuera de lo común. Y es bueno saber que la gente reconoce nuestro arduo trabajo», declaró Kilgore al Miami Herald, que ha vivido en Miami los últimos siete años. «Nuestra ciudad es una ciudad joven, pero es una ciudad internacional. Ser parte de este crecimiento es realmente importante»
Por Fórmate a Fondo