LIFT Asset Management, firma independiente de asesoramiento y gestión de activos dirigida a inversores institucionales, empresas y grupos familiares, crea la primera plataforma inmobiliaria -una socimi- en España especializada en Cloud Kitchen en asociación con operadores líderes del sector mediante acuerdos de colaboración en exclusiva.
Para ello, como primer hito, LIFT AM ha alcanzado un acuerdo con Cuyna, uno de los operadores líderes en Cloud Kitchen en España, con el fin de desarrollar dicha plataforma en España, y en el medio plazo, analizar oportunidades en Portugal, Italia y Francia.
LIFT AM es el primer inversor inmobiliario en España que entra en este negocio y el primero en llevarlo a cabo a través de joint ventures con operadores de Cloud Kitchen.
Las “Cloud Kitchen” se han convertido en los últimos tiempos en una tendencia al alza en el sector de la restauración. Estas cocinas profesionales que no cuentan con espacios abiertos al público y distribuyen a través de plataformas como Glovo o JustEat, se han convertido en el nuevo fenómeno industrial en el sector de la restauración.
Este modelo aporta a la restauración numerosas ventajas, principalmente ahorro en costes operativos, escalabilidad para una rápida expansión en diversas localizaciones y la capacidad de disponer de información sobre los intereses de sus clientes. Esta versatilidad ha permitido que las cloud kitchen se hayan convertido en la opción preferida de los restaurantes para abrir nuevas líneas de negocio.
Industria food delivery
Tras la pandemia, el mercado de comida a domicilio se ha consolidado como un formato más de restauración y cada vez más cocineros de prestigio como Dabiz Muñoz (DiverXo) o Dani Garcia se han subido a la ola de este sector.
LIFT AM pretende aprovechar el fuerte crecimiento del food delivery en España para que, al igual que se ha venido observando en otros países europeos, dotar de infraestructura inmobiliaria adaptada a este sector. En este sentido, la inversión inmobiliaria en Cloud Kitchens se ha posicionado como uno de los segmentos más atractivos y con más potencial de crecimiento dentro de la logística urbana (“última milla”) atrayendo a nivel mundial el interés de inversores institucionales especializados en inmobiliario.
Y es por ello que según palabras de Francisco López Posadas (CEO de LIFT AM), “esta socimi permitirá que sus accionistas se beneficien de estar invertidos en una cartera diversificada de activos inmobiliarios con un binomio rentabilidad-riesgo muy superior a otros activos inmobiliarios similares, y con las ventajas de ser pioneros y poder adquirir los mejores activos en zonas céntricas adaptados a la regulación del sector de Cloud Kitchen”.
Desde el punto de vista inmobiliario, esta estrategia permite reposicionar activos en desuso en zonas céntricas a un precio de adquisición atractivo, y poder beneficiarse de rentas atractivas gracias a las altas barreras de entrada actuales en el sector. Estrategia que ya se ha materializado en otros países con grandes compañías como Reef Kitchen o Kitopi como actores más activos en el sector.
La alianza con Cuyna, que cuenta con una amplia experiencia y reconocimiento en este sector, permite a LIFT AM dotar a esta inversión de una alta visibilidad sobre la rentabilidad y la agilidad en el ritmo de inversión, ya que aúna el conocimiento de Cuyna en operar de forma exitosa Cloud Kitchens con la experiencia de LIFT AM en identificar oportunidades únicas de inversión en el sector inmobiliario español.